Revista Estudiantil Agro-Vet

EVALUACIÓN DE INCIDENCIA POBLACIONAL DE LA MOSCA DE LA FRUTA EN DOS PARCELAS DE CÍTRICOS DE LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL SAPECHO

Resumen En Palos Blancos, la mosca de la fruta es considerada una plaga de nivel municipal, donde se ven afectados cultivos de café, guayaba y principalmente cítricos. La plaga representa una problemática para muchos productores, ya que se ocasiona la caída del fruto y para aplicar un control respectivo en base al "Plan de Manejo Fito sanitario", se desarrolló un estudio enfocado en el monitoreo para determinar la incidencia poblacional el mes de mayo 2024 en la Estación Experimental Sapecho. Se recolectó datos de factores climáticos (T°, HR %, PP), luego se instalaron trampas Mc Phail a un radio de 25 m con el atrayente buminal diluido en una relación de 100:1, con toma de datos cada 7 días. Los resultados indican que el desarrollo normal de la mosca se ve influenciado por la humedad de 44 a 67 % con un rango de 47 a 124 moscas con ausencia de precipitación y no así por la temperatura. El atrayente Buminal tuvo mayor captura de dípteras e himenópteras, de 37 a 49.3 % entre parcelas, con mayor presencia de Ceratitis capitata. Respecto al mosca trampa día (MTD), valencia tardía (0.26 MTD) y lima naranja (0.11) se encuentran en fase de supresión de la plaga mediante aplicación de labores culturales y caldos minerales.

**PREVALENCIA DE LÍGULA (Ligula intestinalis) EN ISPIS (Orestias ispi) DEL LAGO TITICACA DEL DEPARTAMENTO DE LA PAZ DURANTE EL MES DE SEPTIEMBRE, GESTIÓN 2024**

Resumen El Orestias ispi, un pez nativo del Lago Titicaca, es un recurso esencial para la economía y dieta de las comunidades locales, pero enfrenta múltiples amenazas como la pesca indiscriminada, la contaminación ambiental y la infestación por parásitos. Estas condiciones han debilitado sus defensas inmunológicas, aumentando la predisposición a infecciones parasitarias como la causada por Ligula intestinalis, un céstodo que afecta la salud, reproducción y supervivencia de los peces al ejercer presión sobre sus órganos internos, provocando letargia, pérdida de apetito y vulnerabilidad a depredadores. Este estudio, realizado en septiembre de 2024, tuvo como objetivo evaluar la prevalencia de Ligula intestinalis en Orestias ispi del Lago Titicaca, departamento de La Paz. Se recolectaron 550 ejemplares (216 machos y 334 hembras) de mercados locales, los cuales fueron analizados mediante incisiones ventrales para identificar la presencia del parásito en la cavidad celómica. Los resultados mostraron una prevalencia general del 26 %, siendo mayor en machos (31.48 %) que en hembras (22.46 %). La prueba x² determinó diferencias estadísticamente significativas (p<0.05). Estas cifras reflejan la presión ambiental que enfrenta esta especie, influenciada por la degradación del hábitat, la contaminación y la sobrepesca, lo que podría desestabilizar la cadena trófica del lago. Los resultados subrayan la necesidad de implementar estrategias de manejo sostenible, como el monitoreo epidemiológico, prácticas de pesca responsables y programas de educación comunitaria para garantizar la conservación del Orestias ispi y del equilibrio ecológico del Lago Titicaca, además de profundizar en investigaciones que evalúen los impactos a largo plazo de este parásito en la biodiversidad del lago.

**EVALUACIÓN DE DIFERENTES NIVELES DE SORGO EN EL CRECIMIENTO DE GALLINAS DE POSTURA (Gallus gallus domesticus) Hy Line Brown, CENTRO EXPERIMENTAL COTA COTA**

Resumen La presente investigación surge de la necesidad de demostrar al público en general que existen alternativas viables al uso tradicional del maíz en la alimentación avícola. En este sector, el maíz constituye uno de los principales ingredientes debido a su alto contenido energético. Sin embargo, su disponibilidad y costo presentan variaciones importantes que pueden comprometer la rentabilidad de los sistemas de producción. Frente a esta realidad, se plantea el sorgo como una alternativa potencial, ya que posee características nutricionales similares y generalmente un costo más bajo. Por ello, el estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la inclusión de distintos niveles de sorgo sobre los parámetros productivos de crecimiento de gallinas Hy-Line Brown en etapa de pre-postura, con el fin de determinar si esta sustitución incide en su ganancia de peso y eficiencia productiva. El experimento se llevó a cabo en el Centro Experimental de Cota Cota (CECC) de la Facultad de Agronomía de la Universidad Mayor de San Andrés, utilizando 15 gallinas de dos meses y medio de edad. Se aplicó un diseño completamente al azar, con tres tratamientos que incluyeron niveles de sorgo del 6 %, 12 %y 18 %, y cinco repeticiones, durante un periodo de cinco semanas. Se analizaron variables como peso final, ganancia de peso total y media semanal, consumo de alimento, conversión y eficiencia alimenticia, y costos de producción en relación al alimento. Los costos de producción por tratamiento fueron: Bs. 14.28 (6 % sorgo), Bs. 15.05 (12 % sorgo) y Bs. 14.00 (18 % sorgo). Los resultados no mostraron diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos (valor p>0.05) en ninguna de las variables evaluadas, lo cual indica que la inclusión de sorgo en la dieta de gallinas Hy-Line Brown durante la etapa de pre-postura no afecta negativamente su desempeño productivo. Por tanto, el sorgo puede considerarse una alternativa económica y nutricionalmente viable al maíz en la alimentación avícola.

**EVALUACIÓN DEL EFECTO DE DIFERENTES NIVELES DE CONCHILLA EN EL CRECIMIENTO DE GALLINAS DE POSTURA "HY-LINE BROWN" (Gallus gallus) EN EL CENTRO EXPERIMENTAL COTA COTA, CIUDAD DE LA PAZ**

Resumen La presente investigación evaluó el efecto de diferentes niveles de conchilla en el crecimiento de gallinas Hy-Line Brown (Gallus gallus) en el Centro Experimental Cota Cota (La Paz, 3 600 m s.n.m.), ante la problemática de que las condiciones altiplánicas afectan el desarrollo óseo y la uniformidad de los lotes durante la fase de crecimiento, sumado a la falta de datos locales sobre niveles óptimos de suplementación con conchilla en estas condiciones. Utilizando un diseño completamente aleatorio con tres tratamientos (T1: 90 g alimento + 0 % conchilla; T2: 86 g alimento + 4 % conchilla; T3: 82 g alimento + 8 % conchilla) y cinco repeticiones, se midieron índices zootécnicos. Los resultados mostraron: Primero, ausencia de diferencias significativas (p>0.05) en peso final, ganancia de peso, ganancia media semanal y conversión alimenticia; segundo, diferencias altamente significativas (p<0.01) en consumo efectivo de alimento; y por último, menor costo de producción en T1 (0 % conchilla). Se concluye que los niveles de conchilla evaluados (4 %y 8 %) no mejoran los parámetros de crecimiento respecto al testigo, siendo T1 la opción más costo-efectiva para la fase de crecimiento en el altiplano boliviano.

**EFECTO DEL BIOL DE GALLINA EN EL CRECIMIENTO DEL TORONJIL (Melissa officinalis L.) PARA EFECTOS DE PRODUCCIÓN ORGÁNICA EN LA PAZ**

Resumen La presente investigación surgió ante la necesidad de encontrar alternativas sostenibles para la producción de plantas medicinales en zonas urbanas y periurbanas de La Paz, Bolivia, donde el acceso a fertilizantes químicos puede ser limitado o ambientalmente perjudicial Se evaluó el efecto del riego con Biol de gallina sobre el crecimiento del toronjil (Melissa officinalis L.) en condiciones controladas. Se establecieron dos tratamientos: riego con agua común y riego con Biol de gallina, aplicados durante un periodo de 72 días. Las variables evaluadas fueron peso fresco, altura, número de hojas y diámetro del tallo. Los datos fueron recolectados cada dos días. Los resultados cuantitativos mostraron que el uso de biol incrementó el número promedio de hojas a 42.18 por planta, en comparación con 32.34 en el tratamiento solo con agua. La altura promedio alcanzada en las plantas tratadas con solo agua fue de 13.12 cm frente a 10.18 cm en el tratamiento con Biol. El diámetro del tallo los resultados fueron casi iguales con un resultado de 0.26 mm En cuanto al peso, se obtuvo un promedio de 1 035.76 g en la planta con el tratamiento con biol y 859.74 g en la planta con el tratamiento solo con agua, atribuidas a posibles factores externos como enfermedades o riego irregular. En contraste, las plantas sin biol mostraron una disminución progresiva del peso en etapas avanzadas, atribuida a estrés hídrico y condiciones climáticas adversas. Se concluye que el biol puede mejorar ciertos aspectos del crecimiento vegetativo del toronjil, pero su aplicación debe ir acompañada de un manejo fitosanitario y de riego adecuados.

EFECTO DEL TIEMPO Y CONCENTRACIÓN DE BÚLGAROS EN LA ELABORACIÓN DE LECHE DE KÉFIR

Resumen El kéfir es una bebida fermentada con propiedades probióticas, que se elabora a partir de leche y se inocula con gránulos simbióticos que contienen bacterias lácticas y levaduras. Factores como el tiempo de fermentación y la cantidad de gránulos pueden influir en su calidad, tanto en lo físico-químico como en lo sensorial. Por eso, este estudio tuvo como objetivo evaluar cómo afectan el tiempo de fermentación (40 y 120 horas) y la concentración de búlgaros (2 %y 3 %) en la calidad del kéfir. Para ello, se utilizó un diseño completamente al azar con un arreglo bifactorial (2x2), que permitió analizar no solo el efecto individual de cada factor, sino también cómo interactúan entre sí. Se trabajó con cuatro tratamientos: T1 (40 h, 2 %), T2 (40 h, 3 %), T3 (120 h, 2 %) y T4 (120 h, 3 %). Las variables evaluadas fueron fisicoquímicas (pH y grados Brix) y sensoriales (color, sabor y textura). Los resultados mostraron que el tiempo de fermentación fue el factor que más influyó en la acidez, ya que los tratamientos con 120 horas presentaron un pH más bajo. En cuanto a la concentración de gránulos, los tratamientos con 3 % mostraron mayor peso final. No hubo diferencias significativas en los grados Brix ni en las características sensoriales, aunque todos los tratamientos fueron bien aceptados. Se concluye que un mayor tiempo de fermentación aumenta la acidez del kéfir, y que usar más gránulos mejora el crecimiento microbiano sin afectar negativamente sus propiedades organolépticas.

**EFECTO DE LA APLICACIÓN DEL BIOL DE OVINO EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE LA MENTA (Mentha piperita L.) EN LA CIUDAD DE EL ALTO**

Resumen El presente trabajo tuvo como motivación evaluar el efecto del biol de ovino en el crecimiento de la menta (Mentha piperita L.), considerando que el biol es una alternativa ecológica frente a los fertilizantes químicos; se desarrolló en la ciudad de El Alto, donde las condiciones climáticas adversas requieren estrategias eficientes para el cultivo; se empleó un diseño experimental con dos tratamientos: uno con riego a base de biol diluido y otro con agua común; las variables evaluadas fueron altura de planta, peso fresco y número de hojas, medidas durante cinco semanas; los datos fueron analizados mediante gráficas de series de tiempo, tasa de crecimiento relativo (RGR) y correlaciones entre variables; los resultados mostraron que las plantas tratadas con biol presentaron un crecimiento superior en todas las variables, con una RGR más alta y mayor producción de biomasa diaria; las correlaciones fueron positivas entre altura, peso y número de hojas, siendo más marcadas en el tratamiento con agua, aunque con valores absolutos inferiores; se concluye que la aplicación de biol de ovino favorece significativamente el desarrollo de la menta bajo condiciones del altiplano; se recomienda su uso como abono orgánico para fomentar una agricultura sostenible, especialmente en zonas con limitaciones edafoclimáticas.

CRIANZA DE CUYES EN LA COMUNIDAD POCONI Y SU RELACIÓN CON LA CARRERA DE INGENIERÍA EN PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN AGROPECUARIA: UN ENFOQUE COMPARATIVO

Resumen Este estudio tuvo como objetivo principal analizar y comparar los sistemas de crianza de cuyes en la comunidad rural de Poconi (crianza tradicional) y en la Carrera CIPyCA de Viacha (crianza tecnificada), identificando sus fortalezas y debilidades. Los objetivos específicos se centraron en evaluar las prácticas de alimentación, manejo, reproducción, condiciones sanitarias y control de enfermedades en ambos contextos. Se empleó un enfoque mixto descriptivo-comparativo, combinando datos cuantitativos y cualitativos. Las técnicas incluyeron encuestas semiestructuradas, entrevistas a profundidad y observación directa en ambos lugares, complementadas con análisis documental y una ficha de observación basada en métodos estandarizados. Se analizaron variables clave como dieta, manejo reproductivo y sanitario, tasas de crecimiento, mortalidad, finalidad productiva y capacitación. Los resultados evidenciaron diferencias notorias. En Poconi, la crianza es familiar y de pequeña escala (10-60 cuyes), con alimentación basada en alfalfa y residuos de cocina, escaso suministro de agua y atención sanitaria ocasional o nula, recurriendo a remedios caseros. La capacitación es limitada y la finalidad es principalmente el autoconsumo. Los productores expresaron preocupación por enfermedades, pero poca por la alimentación por los precios. En contraste, la Carrera CIPyCA maneja una población controlada de aproximadamente 140 cuyes con un enfoque técnico-educativo. Su alimentación es balanceada y programada, con agua potable diaria y un manejo productivo controlado (ej. separación de etapas fisiológicas). La sanidad es rigurosa, con vacunación y desparasitación constantes, aunque los cuyes son más susceptibles al estrés. El personal cuenta con formación técnica y la finalidad es la investigación, formación académica y venta planificada. En conclusión, la crianza tradicional en Poconi está limitada por la falta de infraestructura, capacitación y recursos sanitarios, mientras que el sistema de CIPyCA demuestra que la aplicación de prácticas tecnificadas mejora significativamente el rendimiento, la salud y la gestión productiva. Los hallazgos subrayan la necesidad de fortalecer la capacitación y el acceso a recursos sanitarios en las comunidades para mejorar la crianza de cuyes, adaptando las buenas prácticas a sus contextos específicos.

**EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO DE LECHUGA (Lactuca sativa) BAJO EL EFECTO DEL TÉ DE ESTIÉRCOL OVINO**

Resumen La investigación evaluó el ritmo de crecimiento de lechugas (Lactuca sativa) bajo dos condiciones: con y sin aplicación de té de estiércol de ovino. El estudio se realizó en la comunidad de Chama, Jesús de Machaca, La Paz, a 3 920 m s.n.m., con temperaturas entre 4 °C y 20 °C. Se utilizaron plántulas de lechuga crespa, trasplantadas en cuatro parcelas de lm² dentro de una carpa solar. Dos parcelas recibieron 4 litros/m² de té de estiércol macerado por 48 horas, mientras que las otras dos sirvieron como control, recibiendo solo agua. El té se preparó sumergiendo 12 kg de estiércol de ovino en 100 litros de agua no clorada. Se midió semanalmente el área foliar utilizando el programa "Cob Cal", además de registrar altura y número de hojas. Los resultados mostraron una diferencia significativa en el crecimiento. El tratamiento con té de estiércol alcanzó un área foliar total de 4 494.4 cm² en siete semanas, frente a 2 516.7 cm² en el control. Esto representa una mejora del 90 % en el crecimiento de la lechuga con la aplicación del té de estiércol, y un aumento del 50 % en la altura y desarrollo de hojas semanalmente en comparación con el grupo control. Las conclusiones destacan que el uso del té de estiércol de ovino es un abono líquido orgánico efectivo, viable para pequeños agricultores que buscan métodos sostenibles y de bajo costo. Esta práctica no solo garantiza una producción orgánica, sino que también mejora la disponibilidad de nutrientes y las condiciones del suelo, validando su uso para incrementar la productividad de la lechuga en condiciones altoandinas.